Fruits & légumes

De saison, au kilo, calibrés à la main. Ce qui n’est pas mûr ne sort pas de la réserve. L’étal est refait chaque matin à 6 h avec les cagettes arrivées de Vertou, de Saint-Herblain et du Loroux-Bottereau la veille au soir — et ce qui est épuisé disparaît d’ici dans l’heure.