Description
Chaque automne, le Verger de la Chaussée presse les pommes qui ne passeront pas le calibre de l’étal : tavelées, cabossées, trop petites. C’est le même fruit, le même verger, la même année — simplement pas la même tête. Rien n’est ajouté, rien n’est retiré, et surtout rien n’est reconstitué à partir de concentré.
Le jus est trouble et il dépose au fond de la bouteille : c’est de la pulpe, il faut retourner la bouteille avant d’ouvrir. La bouteille est consignée trente centimes, rendez-la nous, nous la renvoyons au verger.
À la maison : au frais, et bu dans les cinq jours après ouverture — il n’y a pas de conservateur pour le tenir au-delà.
